【行業動態】月餅“瘦身令”來了，你買的月餅合格嗎？
月餅“瘦身令”來了
你買的月餅合格嗎？
中秋臨近，月餅成了熱銷“寵兒”。香甜的豆沙月餅、鮮美的水果月餅、經典的五仁月餅、以及“網紅爆款”的生椰拿鐵、藍莓冰沙等口味月餅都很搶手。
政策新規
執行標準
歷年常見超標情況匯總如下
● 微生物污染問題
常見超標項目：菌落總數(月餅抽查發現的主要問題)、霉菌。
特別提示：菌落總數、霉菌都屬于微生物指標，反映了產品的衛生、安全狀況。
● 食品添加劑超xian量使用問題
超標項目：苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。
● 質量指標不達標問題
超標項目：酸價、過氧化值、鋁的殘留量等；
壇墨產品解決方案
壇墨質檢時刻關注老百姓舌尖上的安全，針對月餅檢測，推出防腐劑、甜味劑等檢測標準物質，歡迎大家到商城選購。
| 檢驗 項目 | 商城 編號 | 產品 名稱 | 濃度 μg/mL |
| 糖精鈉 | GBW(E)082261 | 水中糖精鈉溶液 | 1000 |
| 苯甲酸 | BW900998-1000-A | 甲醇中苯甲酸 | 1000 |
| 山梨酸 | BW900984-1000 | 1%鹽酸中山梨酸鉀 | 1000 |
| 丙酸 | 93175x | 水中丙酸 | 10mg/mL |
| 脫氫乙酸 | 93186b | 乙酸乙酯中 脫氫乙酸 | 1000 |
| 納他霉素 | BW902781-500-A | 甲醇中納他霉素 | 500 |
| 鋁 | BW30019-100-NC-50 | 水中鋁/介質:5%硝酸+0.4%鹽酸 | 100-1000mg/mL |
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